2024年5月8日，乌克兰农业政策和粮食部发布了测定部分食品中全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）含量的取样和实验室检测方法草案，拟于正式公布之日起6个月后生效。主要内容包括：（1）拟检测的全氟烷基物质包括PFOS、PFOA、PFNA和PFHxS，规定了涉及取样和检测的相关术语定义；（2）制定了食品取样测定PFAS的一般要求，以及针对水产品、肉制品、零售阶段的食品规定了一些特殊取样要求，并制定了食品的抽样方案；（3）制定了实验室制样要求，以及相关项目和测定限LOQ的检测、确认和验证方法。

（山东省肉类协会供稿）