美国食品安全检验局（FSIS）1月30日发布07-23号通知，修订肉类产品标签声明验证的抽样要求。自发布之日实施，有效期为2024年2月1日。主要内容：根据联邦肉类和家禽产品检验条例，要求所有肉类和家禽产品（无论是否磨碎或添加调味料）都要有营养标签；为了程序验证企业营养标签是否符合要求，需进行抽样并进行分析；已制订对生碎牛肉进行脂肪和钠含量分析、即食产品进行大豆成分的分析、生鸡肉部分进行抗生素残留检测计划；现增加对生碎牛肉进行激素残留的抽样检测。

（山东省肉类协会供稿）