2024年1月8日，欧洲食品安全局（EFSA）发布10.2903/j.efsa.2024.8510号文件，拟扩大内切 1,3（4）-β-葡聚糖酶和内切-1,4-β-木聚糖酶的食品酶的使用范围，主要内容为扩大内切 1,3（4）-β-葡聚糖酶和内切-1,4-β-木聚糖酶在烘焙产品生产、烘焙以外的谷物产品中推荐使用量4-15mg/kg。该文件将于欧盟政府公报正式发布之日起生效。

（山东省国际商务联合会供稿）