近日，沃尔玛公司（Walmart Inc.）推出了一项新业务，其第一家自有运营的牛肉工厂隆重开业。总部设在堪萨斯州的奥拉西。这个占地30多万平方英尺的工厂预计将在该地区创造600个新工作岗位。该工厂将把新鲜牛肉加工成切片，包装好，然后直接运往为中西部服务的沃尔玛配送中心。沃尔玛美国食品部执行副总裁约翰·兰尼（John Laney）表示：“沃尔玛致力于为顾客提供更多他们想要的——负担得起的食品和他们可以信赖的质量。”“这是沃尔玛完全拥有和运营的第一家牛肉工厂，这一里程碑确保了我们能够为客户带来更多的一致性、透明度和价值。” 沃尔玛在两年前首次宣布了建设该工厂的计划，这是其致力于为安格斯牛肉创建一个更有弹性、更透明、更高效的供应链的一部分。然而，建立公司自己的安格斯牛肉供应链的最终目标甚至可以追溯到更早的时候。2019年，沃尔玛开始寻求牛肉生产商和加工商的帮助，从战略上和整体上思考开展这样一个深入项目所需的步骤。后来，在2022年，沃尔玛对内布拉斯加州北普拉特的可持续牛肉有限责任公司进行了股权投资，加强了该公司创建端到端牛肉供应链的承诺。可持续牛肉公司首席执行官大卫·布里格斯（David Briggs）说：“我们很高兴看到四年前实施的愿景的下一步实现，我们与沃尔玛合作，为中西部客户提供优质的安格斯牛肉。”

（山东省农药行业协会、山东省肉类协会供稿）