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国际贸易摩擦信息
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泰国拟修订罐头食品标准

发布日期:2025-05-23   点击量:

2025年5月7日,泰国食药局拟修订罐头食品标准。意见反馈期截至2025年7月9日。主要内容:(1)修订罐头食品的定义,增加水分活度值>0.85的要求;低酸罐头必须pH值>4.6,且水分活度值>0.85;(2)取消罐头食品关于亚硝酸钾等防腐剂的使用的要求;取消酸性、酸化罐头霉菌和醇母菌的检测要求;低酸罐头在恒温储存期间任何做生物不得生长;30-55℃存储时,菌落总数≤1000cfu/g;霉菌和酵母菌≤100cfu/g;大肠菌群≤3MPN/g;(3)增加罐头容器标准。即容器内部不得有铅、铁锈或其他油漆,用钢板制成的容器内部必须镀锡,容器无泄漏或膨胀;(4)取消对罐头食品重量的测定;食品标签必须显示沥干水分重量。

(东营市技术性贸易措施研究咨询中心、山东省国际商务联合会、山东省林业产业联合会、山东电子学会、山东省肉类协会供稿)