2024年11月13日，欧盟食品安全局就一种葡聚糖1，4-α-葡萄糖苷酶（glucan-1,4-α-glucosidase）的安全性评价发布意见。据了解，这种食品酶是由非转基因黑曲霉菌株DP-Azh100生产的，旨在用于4种食品生产过程。经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，评估小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

（东营市技术性贸易措施研究咨询中心供稿）