2024年11月14日，韩国食品药品管理部发布第2024-71号食品标准及规格部分修改公告。该公告对食品标准及规格进行了全面修订，旨在提升食品安全性和促进产业发展。自发布之日起实施。主要内容：（1）修订熟食产品的霉菌毒素标准：考虑到原材料的含量，合理提高预制食品中赭曲霉毒素A的标准；将赭曲霉毒素A污染可能性低的谷物等淀粉含量低的食品排除在标准和规格的适用范围之外等；（2）修订食物配料表：在[附件1]的“可用于食品的原料”清单中增加河豚、红刺果等42种；橡木片（条）允许用于所有食品的调味；将玫瑰胎盘细胞培养粉、蛋黄果粉、针菇和明串珠菌CEB-KC-003列入“限期从标准中转换的配料”目录中等；（3）建立和修订食品中104项农药残留标准：硝基呋喃等；（4）添加因安全问题而未获批准用于国内使用的兽药（士的宁等3种）作为食品中不应检测的物质等；（5）建立食品和兽药中农药残留检测方法修正案；修订食品成分检测方法中的酸值测试方法；修订确认各食品标准的测试方法中其他饮料的氧含量测试方法等。

（威海海关技术中心、东营市技术性贸易措施研究咨询中心、山东省食品工业协会、潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）