2024年10月16日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8937号文件，拟批准食品酶三酰甘油脂肪酶的使用规定，该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。具体使用要求如下：烘焙产品推荐用量 1-4mg TOS/kg RM；乳制品生产调味剂推荐用量310mg TOS/kg RM；咖啡提取物推荐用量14-74mg TOS/kg RM；来自谷物、豆类、油籽、坚果等的脂肪和油推荐用量310mg TOS/kg RM；改性肉类和鱼类产品推荐用量3-16mg TOS/kg RM；鱼油、磷虾油和藻油推荐用量719mg TOS/kg RM（对于 DHA/EPA）。

（山东省食品工业协会、东营市技术性贸易措施研究咨询中心、山东齐贸通网络科技有限公司、济南海关技术中心供稿）