2024年8月7日，欧洲食品安全局（EFSA）发布2024.8949号文件，拟制订β-半乳糖苷酶作为食品添加剂的使用规定，具体使用要求为：奶酪拟制订最大使用量（mg/kg）为13.5-20.3；发酵乳制品拟制订最大使用量（mg/kg）为13.5-20.3；牛奶、奶粉、冰淇淋、乳品甜点和乳清糖浆拟制订最大使用量（mg/kg）67.6–101.4。该文件将于欧盟官方公报正式发布之日起生效。

（山东省国际商务联合会、山东省食品工业协会、山东省特种设备协会、东营市技术性贸易措施研究咨询中心供稿）