2024年7月22日，美国农业部（USDA）修订冷冻裹粉养殖鲶鱼条产品标准，自发布之日实施。主要内容：（1）无骨鲶鱼条可由新鲜或单冻（IQF）鲶鱼片加工而成。单冻鱼片加工而成的鱼条应保持冷冻状态直至进一步加工。允许稍微解冻，在不完全解冻状态下进行挂面糊裹粉加工，用于进一步加工成品的冷冻原材料应在-18℃或以下温度下储存不超过60天；（2）过敏原声明的格式应符合《食品过敏原标签和消费者保护法》规定，将牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、小麦、花生、大豆和芝麻以及任何含有从这些食品中提取的蛋白质的食品成分（精炼油除外）定义为“主要食物过敏原”。标签标识“包含：___”；（3）产品名称为：冷冻裹面包屑养殖鲶鱼条。

（山东省国际商务联合会、山东省特种设备协会、山东省食品工业协会、东营市技术性贸易措施研究咨询中心供稿）