2024年6月17日，摩尔多瓦农业和食品工业部发布通告，拟修订水产品及其制品标准（即610/2023号政府法令），意见反馈期截至2024年6月21日。主要内容包括：（1）修改标准名称，新增预包装水产制品等产品定义；（2）修订水产品加工过程卫生控制要求，如规定水产品生产加工企业必须使用纯净饮用水作为生产用水；甲壳动物和软体动物原料在投入加工前须冷藏至0℃左右；水产加工原料的解冻必须在卫生条件下进行，同时确保融化水分及时排除，避免交叉污染等；（3）修订水产品感官检验的要求，如规定虾罐头产品中虾表面有超过10%部分变黑，同时变黑的个体占罐头中虾个体总数的15%以上时为判定为不合格产品；（4）修订冷冻水产品冰衣的解冻及感官检验方法；（5）新增沙丁鱼、金枪鱼、虾罐头的感官品质检查程序；（6）修订产品的标签要求，如规定速冻产品须注明冷冻日期信息，以及产品必须在-18℃及以下的温度下储存的说明；规定产品净重不应包含冰衣重量；蟹肉含量至少为50%的罐头产品才能称为蟹肉罐头等。

（山东省食品工业协会、济宁海关综合技术服务中心供稿）