2024年6月15日，爱沙尼亚农业部发布了《辐照食品处理要求和资料提供要求》法规修正案，将于2024年7月1日生效。主要内容包括：（1）适用于使用电离辐射处理食品以及相关资料的提供，并规定了辐射剂量的豁免要求，使用辐照处理食品应在技术上有理由、不会对人体健康造成威胁且进行得当、加工对消费者有利，且不能替代GMP等卫生要求；（2）辐照食品的加工目标主要是破坏食品中的病原微生物，防止食物中毒，减缓食品腐烂变质以及降低食品过早成熟或发芽带来的损失，其加工过程须符合FAO和CAC制定的相关准则，加工记录应包括食品数量、类别、名称、处理方法和时间等，至少保存5年；（3）允许的辐射源包括Co60和Cs137产生的伽马辐射、额定能量为5MeV或更低的机器产生的X射线、额定能量为10MeV或更低的机器产生的电子辐射，可用于加工干燥的香料和植物源性调味料，食品最大允许吸收剂量为10kGy，禁止将辐照处理与用于同一目的的化学处理方法共用；（4）当辐照食品直接交付给消费者时，应标注“经辐照”或“经电离辐射处理”，其中部分成分经过辐照处理的，应在该成分旁边标注。

（山东省食品工业协会、济宁海关综合技术服务中心供稿）