2024年5月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-04号文件,拟修订允许使用的防腐剂清单,批准乳酸链球菌素(nisin)用于蛋清中。乳酸链球菌素在蛋清中限量为20ppm,据了解,乳酸链球菌素已被允许作为2类(抗菌)防腐剂用于多种食品,包括液态蛋、液蛋混合物和含蛋烘焙混合产品。然而,乳酸链球菌素在蛋清包装中是不允许的。此次修订自2024年5月30日起生效。
(济宁海关综合技术服务中心供稿)
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