2024年2月28日，阿塞拜疆共和国内阁批准了第111号决议，发布了《基于风险对食品安全进行国家控制的程序》，主要内容包括：（1）该法规适用于食品的初级生产、加工、处理等食品链各阶段对于食品安全的控制；（2）国家控制措施的目的是防止、减少和消除可能对人畜生命健康、环境和国家财产利益构成威胁的食品安全风险，加强保护消费者权利，提高竞争力和出口潜力；（3）制定了食品安全风险评估的固定及可变风险标准，并依据其开展风险评估，制定控制措施，编制年度国家抽检计划；（4）该国家控制措施由阿塞拜疆食品安全局执行，基于风险将提升监管效率和有效性。

（山东外贸职业学院、山东省肉类协会供稿）