2026年7月1日，欧洲食品安全局（EFSA）网站消息，多国爆发的沙门氏菌斯坦利ST2045感染疫情与食用调味面条产品有关。（1）欧盟/欧洲经济区（EU/EEA）目前正爆发一场由沙门氏菌斯坦利ST2045型引发的疫情，2025年11月至2026年6月期间，欧盟/欧洲经济区13个国家（77例）和英国（29例）共报告了106例确诊病例。此次疫情主要影响儿童和年轻人，已导致至少49人住院治疗。某特定品牌的调味面条产品被认为是此次多国疫情中最可能的传播媒介，丹麦、爱沙尼亚、德国、拉脱维亚和立陶宛的病例均报告曾食用过该产品。微生物学证据包括在德国和立陶宛同品牌鸡肉及辣味鸡肉面条产品中检出此次疫情的菌株。溯源调查将这些产品追溯至乌克兰同一家生产商：生产企业名称Euro Food Service，品牌Reeva Foods。检测到其他沙门氏菌血清型可能表明存在多个污染源。防控措施包括多个国家实施的产品下架和召回，这大大降低了与此次疫情相关的新发S. Stanley ST2045感染的可能性。然而，根本原因及（交叉）污染点尚未确定，仍需进一步调查。此外，鉴于这些产品保质期较长，可能仍存在风险——它们可能在家庭厨房中长期存放，这意味着仍可能出现新的病例。（2）鼓励食品安全主管部门继续开展调查，以核实已确认的产品是否为感染媒介，并查明（交叉）污染的来源，无论其是否与单一或多种配料有关。建议消费者严格遵循标签上标明的制作说明（如果产品并非即食产品），在制作过程中确保良好的食品卫生，并彻底煮熟鸡肉产品。

（山东齐贸通网络科技有限公司供稿）