2026年7月6日，欧盟食品安全局就一种食品酶内切-1,4-β-木聚糖酶（endo-1,4-β-xylanase）的安全性评价发布意见。据了解，这种食品酶是由转基因米曲霉菌株NZYM-FB生产的，旨在用于六种食品生产过程。经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。2026年7月6日，欧盟食品安全局就一种食品酶果胶裂解酶（pectin lyase）的安全性评价发布意见。据了解，这种食品酶是由转基因黑曲霉菌株CCTCC M 2023341生产的，旨在用于两种食品生产过程。经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，评估小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

（山东省特种设备协会供稿）