2026年4月15日，加拿大食品检验局（CFIA）发布《特定食品中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol（DON））调查报告》。《报告》认为，总共抽取了3630份样品以分析DON情况。这些样品包括386份杂项什锦食品、543份婴儿食品、1284份谷物磨粉产品、1417份加工谷物基产品。23%的样品未检出DON，DON检出水平值为1.0μg/kg至4380μg/kg，谷物磨粉产品平均水平值最高。特别地，玉米磨粉产品、小麦磨粉产品DON平均水平最高。果脯、大豆产品、婴儿食品DON平均水平值最低。调查结果与此前的调查、欧洲食品安全局等机构对相关食品中DON调查数据相符合，对食品成品中DON加拿大目前尚没有规定最大水平值。《报告》认为，此次调查所涉食品DON水平值总体上较低，短期暴露于相关样品中的DON不会造成安全危害。

（山东外贸职业学院供稿）