2026年1月5日，中国台湾“卫福部食药署”发布卫授食字第1141303145号通知，拟制定“以果糖转移酶制得食品原料菊糖的使用限制及标签规定”草案，意见反馈期为60天。主要内容如下：（1）规定原料来源：草案所指菊糖原料需为蔗糖溶液与取自芽孢杆菌217C-11菌株的果糖基转移酶进行酶反应后再经纯化步骤制得；（2）制定原料规格标准：规定作为食品原料的菊糖需符合系列规格要求，包括外观为白色粉，固形物含量为97±2%，菊糖（聚合度范围3-30）含量需达94.7%以上（干重计），其他糖类（蔗糖、葡萄糖及果糖总和）含量需在5.3%以下（干重计），pH值为5-7，并对砷、汞、镉、铅等重金属设定了限量标准；（3）新增成分标签要求：规定含有此菊糖原料的食品，应于产品上标示“本产品内的菊糖是以蔗糖经酵素反应制得”的成分信息。

（山东省特种设备协会、山东省国际商务联合会供稿）