2026年1月12日，欧盟食品安全局就一种曲霉蛋白酶Ⅰ（aspergillopepsin I）的安全性评价发布意见。据了解，这种食品酶是由转基因里氏木霉菌株DP-Nzq40生产的，旨在用于谷物和其他谷物的加工，以生产蒸馏酒精。经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。
（山东省特种设备协会供稿）
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