2025年9月24日，欧洲食品安全局（EFSA）发布《欧盟2025年食品安全晴雨表调查报告》，称越来越多的欧洲民众知晓欧盟食品安全运作情况。自2022年以来，知晓欧盟食品安全体系运作情况的欧洲民众上升了6%，对食品安全问题熟悉的民众稳步增长。报告主要内容如下：（1）约70%的民众称其关注食品安全问题，在影响食品选购因素方面，食品成本排第一（60%）、口感排第二（51%）、食品安全排第三（46%）；（2）40%的欧洲民众（41%）称不重视食品安全要求的最重要原因是想当然地认为所售食品是安全的，30%的民众知道规避、缓解食品风险。越来越多的欧洲民众听闻过15个食品安全专业问题，最熟悉的是食品添加剂（71%）、农药（67%），增长最快的是动物疾病（65%）、食品中塑料微粒（63%）、食品中毒（62%）。消费者最关注的仍然是农药（39%）、肉类抗生素/激素/类固醇（36%）、食品添加剂（35%）；（3）对于食品安全体系，八成欧洲民众（79%）认为有相关法规确保他们所食用的食物是安全的；76%的民众认为欧盟依靠科学家提供专业建议，68%的民众认为欧盟有专门机构提供科学建议；71%的民众认为欧盟和各国当局通力合作；（4）对于健康饮食与食品安全，约四成（41%）的民众表示他们对健康饮食和食品风险的关注程度大致相同。约三分之一（34%）的民众更关注健康饮食，而约两成（23%）的民众更担心食品风险；（5）对于人类健康与动物/植物健康，大多数欧洲民众认为动物问题（53%）和环境问题（51%）对人类健康有着重大影响，但对于环境和植物问题而言，影响程度已从“重大”转变为“中等”；（6）对于信息渠道问题，超过半数（55%）的民众表示电视是他们获取有关食品风险信息的主要渠道之一，这一比例在所有渠道中仍是最高的。与家人、朋友、邻居或同事的交流（42%）以及互联网搜索引擎（38%）位居第二和第三位。使用在线社交网络和博客的民众占25%。

（山东齐贸通网络科技有限公司供稿）