2025年8月18日，美国食品安全检验局（FSIS）宣布拟实施《猪屠宰企业宰后视觉检验规定》。FSIS建议终止所有猪屠宰企业对猪胴体进行强制性下颔淋巴结切除和内脏触诊检验（涉及根据传统猪屠宰检验或新猪屠宰检验体系进行作业的企业）。不需要通过猪胴体下颔淋巴结切除和内脏触诊检验来保证食品安全，FSIS认为猪发生此类问题的比率很低，发生疾病、缺陷情况可通过猪胴体和猪肉块其它病理方法检测出来。FSIS建议修改肉类检验法规，删除企业“切除下颔淋巴结和内脏触诊检验”要求。FSIS建议修改猪宰后检验标准，以适应猪屠宰企业开展传统检验。此举将帮助FSIS更灵活地根据企业生产流水线具体情况、企业其它运作情况、FSIS需求来开展工作。FSIS认为，删除淋巴结切除和内脏触诊检验要求可改进食品安全、降低被污染机会，提高FSIS检验效率，更好地利用检验资源，提高相关行业的灵活性。评议期限为在联邦纪事上公布后60天。

（潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）