2025年7月21日，德国化学和兽医调查办公室（CVUA）发布2024年食品监督年度报告，主要内容如下：（1）2024年共对食品企业进行了110500次检查，有近14%的违规行为，1.4%的企业被暂时关闭。在大约48500个被检查的样品（食品、化妆品、纹身墨水、日用品和烟草制品）中，在大约48500个被检查的样品（食品、化妆品、纹身墨水、日用品和烟草制品）中，约有16%存在缺陷，但只有0.4%被评估为对健康有害。饲料检查机构检查了近1000家企业，并采集了近700个样品，其中约12%不符合规定；（2）饮用水实验室对超过8600个饮用水样本进行了检测，检测结果合格。在食品和饲料检测中，921个动物源性食品样品进行了农药残留检测，30%的动物源性食品样本检出杀菌剂和消毒剂残留，共有490个阳性结果，但都低于最大残留限量要求。其中，在4个样品中发现了相对较高杀菌剂和消毒剂残留物，包括3个鱼样品和1个马苏里拉奶酪样品。在鱼和奶样品中，大约一半的样品中检测到上述残留物，而在肉类样品中只有约25%的样品中检测到残留物。2024年的研究结果显示，动物源性食品中的农药残留浓度一般很低且无害。尽管如此，食品生产商必须确保在生产过程中小心处理清洁剂和消毒剂，以进一步减少通过这种方式进入动物源食品中的农药残留；（3）CVUA在2024年检查了大约810种生态产品，检查范围包括农药残留、转基因生物和微生物学，以及真实性检测。检查结果显示，生态新鲜水果和蔬菜中化学合成农药残留量仍然很少，并且通常遵守法律规定的限量；（4）对有机鸡蛋和有机牛奶（产品）的检查未发现异常。在对18个有机玉米产品的检测中，只有一个产品含有不到0.1%的转基因大豆杂质，而所有有机大豆产品和有机蜂蜜的检测结果均为阴性。在其他重点检查项目，如对鸡蛋中兽药残留的检测或对添加剂的检查中，也几乎没有发现偏离。只有两种有机香肠因未声明硝酸盐含量而受到质疑。

（山东省国际商务联合会、济南海关技术中心供稿）