2025年第31周（7月28日至8月3日），挪威大西洋鲑价格继续下行，创下了近三年以来的新低，欧洲市场需求疲软叠加供应充足，出口商继续承担压力。根据消息人士的反馈，31周交付的挪威三文鱼FCA奥斯陆4-5kg均价在NOK 52.50/kg，环比下跌NOK 5.5/kg，跌幅近10%；6-7kg价格在NOK 63.50/kg，跌幅为NOK 4.50/kg。目前的价格跌至近三年以来的新低，通常挪威价格低点出现在8月份，今年跌价周期已提前出现。在美国市场，第30周挪威冰鲜三文鱼价格下跌$0.20/lb，4-5lb Trim-D鱼片批发价在$5.95/lb。价格连续下跌迫使美国买家谨慎出手，市场还在等待价格稳定。第30周智利冰鲜三文鱼在美国市场行情保持稳定，冷冻鱼片价格基本没有变动，6-8盎司大规格供应开始紧张。最后，受挪威价格下行影响，苏格兰三文鱼价格快速下跌。第31周出口欧洲3-6kg均价在€5.90/kg，跌幅在€0.75-€0.90/kg；6+kg价格在€6.20/kg，跌幅为€1.0/kg。

（潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）