2025年7月24日，巴西农业畜牧和供应部（MAPA）发布SDA/MAPA N°1.338法令，拟修订培根质量技术法规。意见征集反馈期2025年9月6日。主要内容：（1）室温下保存的培根，产品必须满足以下技术要求：产品要注入盐水，添加的亚硝酸盐含量至少为80mg/kg；（2）产品热处理要求。采用至少60℃持续30分钟或其他等效时间-温度组合进行热处理，并且最终产品要真空包装；（3）拟给予企业在本条例发布之日起180天的过渡期。

（山东省国际商务联合会、东营市技术性贸易措施研究咨询中心、山东省食品工业协会、潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地、山东省跨境电子商务协会、山东省肉类协会供稿）