2025年5月15日，德国化学和兽医调查办公室发布2024年动物性食品中的农药残留调查报告。2024年共对921个动物源性食品样品进行了农药残留检测，30%的动物源性食品样本检出杀菌剂和消毒剂残留，共有490个阳性结果，但都低于最大残留限量要求。其中，在4个样品中发现了相对较高杀菌剂和消毒剂残留物，包括3个鱼样品和1个马苏里拉奶酪样品。在鱼和奶样品中，大约一半的样品中检测到上述残留物，而在肉类样品中只有约25%的样品中检测到残留物。2024年的研究结果显示，动物源性食品中的农药残留浓度一般很低且无害。尽管如此，食品生产商必须确保在生产过程中小心处理清洁剂和消毒剂，以进一步减少通过这种方式进入动物源食品中的农药残留。

（潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）