2025年4月17日，澳大利亚农业、渔业和林业部发布通告,规定了含有鸡蛋的月饼进口条件。规定如下:（1）进口之前商品进入澳大利亚领土，需要由农业部，渔业和林业部颁发的有效的进口许可证。（2）鸡蛋必须源自鸡或商业驯养的鸭。（3）鸡蛋必须浸入每2升水1公斤盐的溶液中，持续不少于20天。（4）蛋黄、月饼或蛋清必须按照进口许可证规定的方法进行热处理。（5）货物不得含有任何肉类或肉制品。（6）货物必须完全煮熟，经过商业准备和包装，货架稳定（能够在室温或环境温度下储存在未开封的包装中）。（7）货物中乳制品的干重必须低于10%（添加的水除外）。（8）货物必须始终是固体，在室温下不得有液体中心。（9）货物必须符合生物安全条件。为了证明符合此要求，必须在健康证书或者政府认可制造声明:（1）鸡蛋源自鸡（公鸡的公鸡）或商业，驯养的鸭子（anas platyrhynhos和Cairina Moschata）仅有的。（2）将鸡蛋浸入每2升水1千克盐的溶液中，持续不少于20天。（3）将蛋黄从鸡蛋中取出，并至少在180℃下煮熟，至少15分钟。（4）煮熟的蛋黄和其他成分被模制成形成蛋糕，然后在至少180℃的烤箱中烘烤，至少30分钟。（5） 涂抹蛋液后，整个产品必须在70℃或以上的温度下烹饪至少8.2分钟（或同等温度）；以及该产品未使用蛋液；最终产品也不含任何肉类或肉制品。

（威海海关技术中心供稿）