2024年12月25日，沙特阿拉伯卫生部发布4项提案，拟制订4项食品和农产品技术法规。具体分别为：（1）番茄酱产品技术法规，主要内容包括产品定义、原辅料要求（允许添加除番茄香精外的其他调味料和食盐）、品质标准（固形物含量不低于50%等）、产品执行的安全卫生标准、取样和分析方法等；（2）食品中重金属残留限量技术法规，规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡等5种重金属的最大残留限量，部分限量见下表；（3）转基因食品和饲料技术法规，主要内容包括适用范围（含有转基因成分的配料含量超过1%的食品和饲料）、定义和术语、一般性要求（进口转基因食品需随附证明其在原产国允许生产使用的官方证书、应符合沙特相应食品的安全卫生标准、禁止进口含动物源性转基因成分的转基因食品等）、包装、运输和储存要求、分析测试方法等；（4）未加工转基因农产品技术法规，规定了适用范围（含有转基因成分超过1%的食用和饲用未加工农产品）、一般性和特殊要求（未加工转基因农产品不得与非转基因产品混合销售，产品外包装应显著标示“转基因”字样等）、进口要求（进口前应逐批申请官方许可证并在进口时核销）、包装、运输和储存要求、分析测试方法等。上述技术法规草案意见反馈期截至2025年1月23日。拟制定最大残留限量（mg/kg）如下：铅在牛肉、羊肉、禽肉：0.1，在鱼肉，可食用头足类：0.3；镉在松子：0.3；汞在可食用甲壳类、软体动物和鱼肉：0.5，在食品补充剂：0.1。

（山东省肉类协会、山东齐贸通网络科技有限公司供稿）