根据有关媒体得到的消息，全球最大的牛肉生产商之一J B S，预计在12月对旗下11家工厂实施停工，以缓解成本压力。目前官方暂无具体停工工厂名单公布，尚不得知是否包含拥有对华出口资质的工厂。活牛价格飙升，J B S利润受压近几个月来，巴西活牛价格持续攀升，涨幅高达60%，远超行业预期。这一现象的背后，是供应紧张和需求旺盛的双重作用。2024上半年70年一遇的罕见干旱，极大程度上影响了牧场的恢复，较高的饲料成本直接导致了活牛价格的飙升，而高昂的原材料成本又进一步使得J B S等肉企的生产成本大幅增加，利润空间被严重挤压。在这种情况下，J B S不得不采取停产的极端措施，以避免进一步的经济损失。节日氛围浓厚，顺势而为的停工在年底选择停工或许经过了集团的深思熟虑。随着圣诞节的临近，西方国家的节日氛围日益浓厚。以巴西为例，大部分工人会选择在12月8号～1月8号期间休年假与家人团聚，因此，J B S选择停工也有顺势而为的意味。根据巴西农业咨询机构专家Fernando Iglesias此前的预测，此次活牛周期转变至少要到2025年初，等到活牛价格回调，工厂有足够的利润空间时，或许这些暂停的工厂才可能恢复生产。对华出口影响尚未明确 截至目前，J B S尚未公布具体关停的工厂名单，因此，这些工厂中是否包含中国准入工厂，以及此次停产将如何影响对华出口，仍然是一个未知数。中国作为全球最大的牛肉进口国之一，对巴西牛肉的依赖程度较高。如果12月份J B S的停产影响到对华出口，恰逢新年期间，那么中国牛肉市场可能会面临一部分的供应短缺，彼时国内的牛肉的价格或将有所上涨。但考虑到2020年8月份，J B S曾因消费淡季和市场低迷暂停过6家工厂的生产，而当时的停工名单中并不包括拥有对华出口资质的工厂。因此，此次的停工事件对中国进口牛肉市场的影响或许并没有想象中那么大，具体信息需要等待官方媒体正式公布。其他集团的停产计划与影响除了J B S，有消息称其他几个集团也宣布了暂时的停产计划。例如NATURAF RIG旗下的三家工厂、IGUATEMI的部分工厂以及FRIALTO集团的部分工厂都将在年底暂停生产。这些集团的停产计划，无疑将进一步加剧全球牛肉市场的紧张局势。在全球牛肉供应链中，南美地区扮演着举足轻重的角色。一旦这一地区的生产受到影响，全球牛肉价格可能会随之上涨，进而影响到消费者的日常生活。10月份以来，进口牛肉的价格一直保持着高位，此次停产或许又是一个价格起伏的信号。建议相关企业和贸易商密切关注近期市场动态，合理调整生产和采购计划，以应对可能的市场变化。同时，加强与国内外供应商的沟通，寻求稳定的供应渠道，以保障自身生产的持续。

（山东省肉类协会供稿）