2024年11月26日，中国台湾“食药署”发布牛乳中多重元素及稳定同位素比值的检验方法，发布之日起实施。本法适用于市售牛乳中铬（Cr）、锰（Mn）、钴（Co）、镍 （Ni）、铜（Cu）、镓（Ga）、砷（As）、铷（Rb）、锶（Sr）、钼（Mo）、 镉（Cd）、铟（In）、锑（Sb）、铯（Cs）、钡（Ba）、铊（Tl）、铅（Pb）、 铋（Bi）、钙（Ca）、磷（P）、钠（Na）、镁（Mg）、钾（K）、锌（Zn）、 碳稳定同位素比值（δ13C）及氮稳定同位素比值（δ15N）等26 项的检验，运用于无任何成分添加的牛乳为台湾牛乳或境外牛乳的分析。检体经冷冻干燥后，分别（1）经加温辅助酸消化后，以感应耦合电浆质谱仪及感应耦合电浆放射光谱仪进行多重元素分析；（2）以锡杯包裹并经元素分析仪（element analyzer, EA）高温裂解后，以稳定同位素比值质谱仪（stable isotope ratio mass spectrometry, IRMS）进行稳定同位素比值分析。本检验方法可作为牛乳是否为台湾牛乳或境外牛乳的参考，因牛乳可能受饲养条件、气候、品种及加工等因素影响，其结果仍需连同调查结果所见综合分析。

(山东省国际商务联合会、潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）