2024年11月15日,欧洲食品安全局发布第PC-1204号公开咨询文件,拟授权酯化丙氧基化甘油 (EPG)为新型食品,公开咨询截止日期为2024年12月6日。主要内容如下:(1)酯化丙氧基化甘油 (EPG)拟用作糖果涂层中的脂肪替代品,即冷冻乳制品甜点和糖果产品。(2)建议用途及最大使用量:1)冷冻乳制品甜点:34.5g/100g;2)巧克力糖果涂层:30g/100g;3)糖果涂层:34.5g/100g。
(威海海关技术中心供稿)
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