中国香港食安中心公布2024夏季食物监测结果，在约1910个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的3个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为99.8%。检测样本包括176个奶类制品及冰冻甜点样本、126个切开的水果及沙律样本、129个甜品及饮品样本、85个三文治样本、273个冻食或经烹煮的肉类制品样本、605个水产及其制品样本（如寿司及刺身、鱼类、甲壳类动物、软体动物及其他水生食用动物）及518个其他即食食品样本。中心对约1810食物样本作微生物检测，30个样本进行金属杂质检测及70个样本进行兽药残余检测。结果显示所有样本通过兽药残余检测；而金属杂质检测中，除1个进口剑鱼腩刺身样本被检出甲基汞含量超出法例标准外，其余样本均通过检测；而微生物检测中，除2个瓶装腐乳样本被检出含过量蜡样芽孢杆菌外，其余样本均通过检测，整体合格率为99.8%。

（潍坊食品农产品技术性贸易措施研究评议基地供稿）