2024年6月25日，韩国食药部（MFDS）发布食品中褪黑素的检测方法。主要内容包括：（1）检验方法的适用范围。适用于片剂和粉末状食品；（2）分析原理。样品用甲醇提取，然后用液相色谱-质谱仪（LC-MS/MS）分析；（3）具体检测流程、褪黑素的计算方法等。

（山东省食品工业协会供稿）